Фабрика
Меню

Кухня

Стартовый конвейер

Ассорти «Цех засолки»
490 ₽

480 г

Конвейер намазок
490 ₽

170 г

Мясной цех. Нарезка
650 ₽

160 г

Сырный цех. Контрольная выдержка
990 ₽

160 г

Рыбный цех. Плато
1100 ₽

150 г

Грибы «Лесной участок»
350 ₽

130 г

Хумус «Тыквенная смесь с говяжьими волокнами»
420 ₽

320 г

Сельдь «Классический расчёт»
420 ₽

280 г

Брускетта «Биф-проект»
555 ₽

140 г

Рулетики «Баклажанный станок»
450 ₽

160 г

Маслины «Средиземноморский узел»
610 ₽

170 г

Тартар «Говядина. Платформа Бородинский»
640 ₽

200 г

Крем-паштет «Куриный алгоритм»
370 ₽

240 г

Риет «Лососевый контроль качества»
790 ₽

160 г

Тепловой конвейер

Гренки «Чесночный узел»
350 ₽

160 г

«Сырные стержни»
450 ₽

170 г

Мидии «Установка синий сыр»
560 ₽

210 г

Мидии «Установка спайси»
560 ₽

210 г, острое

Камамбер «Плавление»
750 ₽

170 г

Креветка «Темпурный аппарат»
790 ₽

160 г

Креветки «Песто-станция»
830 ₽

230 г

Жюльен «Морской цех»
840 ₽

200 г

Сборочный участок №1

Салат «Участок сборки свежих овощей»
450 ₽

250 г

Салат «Линия-шницель с пармезаном»
490 ₽

240 г

Оливье. Фабричная сборка
490 ₽

230 г

Свекла & брынза. Узел соединения
470 ₽

170 г

Салат «Цех хрустящего баклажана»
520 ₽

180 г

Салат «Битый огурец & ростбиф»
710 ₽

160 г, острое

Салат «Юдзу-лаборатория с морепродуктами»
740 ₽

210 г

Салат «Угорь & авокадо»
790 ₽

210 г

Ключевые агрегаты

Пельмени «Индейка. Базовый проект»
450 ₽

370 г

Пельмени «Трюфельный модуль» с мясом
420 ₽

370 г

Пельмени «Икорный проект» с лососем
830 ₽

370 г

Куриное филе «Запечённый агрегат»
570 ₽

300 г

Бургер «Фабричный стандарт»
760 ₽

420 г

Щеки «Длительного томления» с ньокками
860 ₽

320 г

Проект «Карбонара» (Цех №5)
495 ₽

260 г

Проект «Говядина & трюфель»
720 ₽

260 г

Проект «Морской конвейер»
790 ₽

320 г

Система теплообмена

Лапша «Куриный цех»
300 ₽

350 г

Суп «Гороховый агрегат»
390 ₽

300 г

Солянка «Мясная сборка»
470 ₽

400 г

Борщ «Южный проект»
590 ₽

480 г

Лакса «Креветочный цех»
690 ₽

400 г, острое

Паспорт изделия: десертные версии

Лимонный десерт «Обновление 2.0»
420 ₽

130 г

Френч-тост «Узел сборки»
420 ₽

190 г

Пирог «Шоколадно-банановый узел»
420 ₽

130 г

«Картошка». Модернизация
420 ₽

140 г

Медовик «Инженерная конструкция»
420 ₽

130 г

Наполеон «Слоевая установка»
420 ₽

130 г

Цех термической обработки №1

Форель «Объект Радужная»
510 ₽

100 г

Креветка «Гриль-станция. Сальса»
570 ₽

100 г

Стейк «Лососевый промысел»
1250 ₽

210 г

Куриное филе «Инструмент №1»
222 ₽

100 г

Трай-тип «Инструмент №2»
560 ₽

100 г

Миньон «Инструмент №3»
660 ₽

100 г

Рибай «Инструмент №4»
960 ₽

100 г

Каре «Инструмент №5»
990 ₽

100 г

Вспомогательные механизмы

Картофель «Цех розмарина»
210 ₽

150 г

Пюре «Воздушный цех»
320 ₽

150 г

Овощи «Гриль-участок»
320 ₽

240 г

Рис «Пропарочный цех»
320 ₽

130 г

Сырные сферы «Станция. Бекон»
320 ₽

130 г

Фри «Пармезан-агрегат»
320 ₽

120 г

Спаржа «Пармезан-агрегат»
450 ₽

100 г

Батат-фри «Пармезан-агрегат»
450 ₽

130 г

Кукуруза «Гриль-станция. Бекон»
450 ₽

180 г

Мучной отдел

«Итальянский цех»
80 ₽

60 г

«Зерновой цех»
80 ₽

60 г

«Бородинский цех»
80 ₽

60 г

Рёбра гриль

Рёбра гриль свиные
660 ₽

480 г. Соус на выбор:

  • •Блю чиз
  • •Квас-чили (остро)
  • •Клюква-барбекю
  • •Том-ям (остро)
  • •Мед-горчица
  • •Вишня-кола
  • •Каролина (очень остро)
  • •Мандарин-ткемали
  • •Сметанный
  • •Чили-чеддер
  • •Трюфельный
  • •Чернослив-барбекю
Рёбра гриль говяжьи
1190 ₽

500 г. Соус на выбор:

  • •Джек Дэниэлс
  • •Сливочный демигляс
  • •Имбирная аджика (остро)

Крылья

Крылья в соусе на выбор
390 ₽

240 г. Соус на выбор:

  • •Клюква-барбекю
  • •Квас-чили
  • •Каролина
  • •Том-ям
  • •Имбирная аджика
Меню

Кальяны

Табак

Классический
1500 ₽
Парфюм
1800 ₽
Грейпфрут
2000 ₽

Авторские миксы

Цитрусовый ритм
1300 ₽

Лимонадный, ягодно-цитрусовый

Кокосово-черничный крамбл
1300 ₽

Сливочно-десертный, сладкий

Цветущий ройбуш
1300 ₽

Пряный чай

Тропический закат
1300 ₽

Фруктовый, кисло-сладкий

Сад в бокале
1300 ₽

Ягодный, кисло-сладкий

Манго-вера
1300 ₽

Травянисто-фруктовый, лимонадный

Гастрономия по-испански
1300 ₽

Гаспачо с оливкой

Флорриберри
1300 ₽

Ягодно-цветочный

Лесной бриз
1300 ₽

Травянисто-ягодный, кисло-сладкий

Остров амбры
1300 ₽

Фруктово-парфюмный

Меню

Бар

Классические миксы

Kir
600 ₽

Черносмородиновый ликёр, игристое

Daiquiri
600 ₽

Ром, лайм, сахарный сироп

Margarita
600 ₽

Текила, апельсиновый ликёр, лайм

Gimlet
600 ₽

Джин, лайм, сахарный сироп

White Russian
600 ₽

Водка, кофейный ликёр, сливки

Negroni
600 ₽

Джин, кампари, красный вермут

Godfather
600 ₽

Скотч, ликёр амаретто

Dirty Martini
600 ₽

Джин, сухой вермут, оливковый рассол

Экспериментальные миксы

Спецификация
600 ₽

Текила, соджу виноград, каламанси

Девятый вал
600 ₽

Джин, юдзу, бузина, сидр

Цех благородных материалов
600 ₽

Биттер, малина, сакура, лимон, белок

План выполнен
600 ₽

Джин на кардамоне, киви, фейхоа, огурец

Компот повышенной крепости
600 ₽

Водка на груше, черника, листья лайма, лаванда

Аппарат браге
600 ₽

Ром пряный, пивной сироп, миндальное молоко

Директорский резерв
600 ₽

Коньяк, аперитив, черносмородиновый ликёр

Красный аксай
600 ₽

Водка на вяленых перцах, томат, ким-чи, барбекю

Эссенция в пробирке

Мандарин
260 ₽

40 мл

Клюква
260 ₽

40 мл

Солёная карамель
260 ₽

40 мл

Сливочная лимончелло
260 ₽

40 мл

Малина-роза
260 ₽

40 мл

Смородина-ментол
260 ₽

40 мл

Копчёная груша
260 ₽

40 мл

Томатно-перечная
260 ₽

40 мл

Игристое

Bruni Prosecco
550 ₽

125 мл

Bruni Asti
550 ₽

125 мл

Castell Llord Cava
3800 ₽

750 мл, бутылка

Cremant de Limoux Grande Cuvee
4900 ₽

750 мл, бутылка

Красное вино

Shildis Mtebi Kindzmarauli
480 ₽

125 мл

Trapiche Vineyards Malbec
600 ₽

125 мл

Carolina Reserva Pinot Noir
600 ₽

125 мл

Белое вино

Delle Venezie Pinot Grigio
480 ₽

125 мл

Hans Baer Riesling
520 ₽

125 мл

Hans Baer Gewurztraminer
520 ₽

125 мл

Paddle Creek Sauvignon Blanc
690 ₽

125 мл

Безалкогольное вино

Vina Albali Sauvignon Blanc
380 ₽

125 мл

Vina Albali Cabernet Tempranillo
380 ₽

125 мл

Аперитив

Aperol
380 ₽

60 мл

Campari
380 ₽

60 мл

Cinzano
380 ₽

80 мл, Bianco / Rosso / Dry

Водка

Арктика
320 ₽

40 мл

Онегин
390 ₽

40 мл

Grey Goose
550 ₽

40 мл

Виски

Jameson
450 ₽

40 мл

Jim Beam
450 ₽

40 мл

Monkey Shoulder
520 ₽

40 мл

Smokehead
700 ₽

40 мл

Macallan Sherry Oak 12 Years Old
1200 ₽

40 мл

Ром

Ron Calados White
380 ₽

40 мл

Angostura Tamboo Spiced
490 ₽

40 мл

Angostura Aged 7 Years
550 ₽

40 мл

Текила

Espolon Blanco
500 ₽

40 мл

Джин

Hoppers Original Dry
360 ₽

40 мл

Bulldog
420 ₽

40 мл

Коньяк / бренди

Apapat 5*
390 ₽

40 мл

Camus VS
700 ₽

40 мл

Дижестив

Jägermeister
390 ₽

40 мл

Кофе

Эспрессо
120 ₽

40 мл

Американо
160 ₽

180 мл

Капучино
250 ₽

200 мл

Латте
250 ₽

220 мл

Лимонад из автомата

Киви-мята
350 ₽

0.2 / 1 л — 350 / 830 ₽

Гранат-малина
350 ₽

0.2 / 1 л — 350 / 830 ₽

Юдзу-клубника
350 ₽

0.2 / 1 л — 350 / 830 ₽

Безалкогольные напитки

Sairme Still
300 ₽

500 мл

Sairme Sparkling
300 ₽

500 мл

Cok Rich
250 ₽

250 мл, яблоко / апельсин / вишня / томат

Coca-Cola
280 ₽

330 мл

Rich Tonic
280 ₽

330 мл

Red Bull
350 ₽

250 мл

Свежевыжатый сок
500 ₽

250 мл, апельсин / грейпфрут

Морс
250 ₽

250 мл, клубника / ежевика / клюква

Глинтвейн

Глинтвейн безалкогольный
300 ₽

200 мл

Глинтвейн алкогольный
400 ₽

200 мл

Пиво бутылочное

Clausthaler Non-Alcoholic
300 ₽

330 мл

Tsingtao Premium
370 ₽

330 мл

Stout
450 ₽

450 мл

IPA
500 ₽

500 мл

Barbe Kriek
700 ₽

330 мл

Пиво разливное

Лагер
250 ₽

0.3 / 0.5 л — 250 / 350 ₽

Сидр Горьковский сухой
300 ₽

0.3 / 0.5 л — 300 / 400 ₽

Brander Bier Dark
300 ₽

0.3 / 0.5 л — 300 / 400 ₽

Steenbrugge Blanche
400 ₽

0.3 / 0.5 л — 400 / 550 ₽

Чай

Ассам
360 ₽

400 мл

Жасмин
360 ₽

400 мл

Молочный улун
360 ₽

400 мл

Травяной
360 ₽

400 мл

Фруктовый
360 ₽

400 мл

Из восточного ремесла

Даньхун
460 ₽

8 г

Те Гуань Инь
460 ₽

8 г

Пуэр Шу 7 лет
460 ₽

8 г

Чайная лаборатория

Тёплый вечер
500 ₽

Клубника-бадьян, 400 мл

Шёлк и корица
500 ₽

Ежевика-корица, 400 мл

Пряная клюква
500 ₽

Клюква-гвоздика, 400 мл